فسفریک اسید یک اسید قوی، بی رنگ و بو است و به صورت گسترده ای در صنایع تجاری و غذایی کاربرد دارد. این ترکیب بسیار خورنده است و معمولا به علت خواصی که دارد به عنوان نگهدارنده و همچنین به علت داشتن طعم تند و تیز در نوشیدنی ها، که معروف ترین آن ها نوشابه است، استفاده می شود. اگرچه این ماده در دسته اسیدهای قوی قرار نمی گیرد اما تحریک کننده و خورنده پوست، چشم و سایر غشاهای مخاطی است در حالیکه نمک های آن خورندگی خیلی کمتری دارند. محصول مذکور به دو شکل مایع و جامد وجود دارد که شکل مایع دارای خلوص 85 درصد است. همچنین از نظر کاربرد می توان دو گرید صنعتی و خوراکی را برای آن نام برد.